Hana Berezňáková 

Science slam 7

Lektíny: od sekvencie po prášok

Hana studuje biochemii na Masarykově univerzitě a ve své diplomové práci se zabývala výzkumem lektínů. Lektíny jsou proteiny, jejichž speciální vlastností je vazba na sacharidy. Nacházejí se ve všech organismech a mají různé funkce. Například u některých mikroorganismů způsobují, že se tato zlá bakterie zachytí na hostitelské buňce a způsobí onemocnění. Abychom uměli tomuto zabránit, musí být lektíny speciálně připravené. Ale jak se dá tedy takový protein vyrobit?